Սեպտեմբերի 1-ին Դիլիջան քաղաքում բացվեց հյուրընկալության և խոհարարական կրթության նորարարական կենտրոն՝ «Apicius Armenia» միջազգային հյուրընկալության դպրոցը։
Նախագիծն իրականացվում է «Գրին Ռոք» հիմնադրամի և «Ապիցիուս միջազգային հյուրընկալության դպրոցի» համագործակցության շրջանակներում՝ նպատակ ունենալով հյուրընկալության ոլորտում եվրոպական չափանիշներին համապատասխան կրթություն բերել Հայաստան։
«Apicius Armenia»-ն Իտալիայի առաջին միջազգային հյուրընկալության դպրոցներից մեկի՝ «Apicius Florence»-ի հայկական ներկայացուցչությունն է։
Դպրոցն առաջարկում է բարձրակարգ վերապատրաստման դասընթացներ՝ ավելի քան 27 տարվա փորձ ունեցող իտալացի մասնագետների կողմից։
«Apicius Armenia»-ն նպատակ ունի դառնալ առաջատար կրթական կենտրոն ոչ միայն Հայաստանում, այլև ամբողջ տարածաշրջանում՝ խթանելով նորարարությունը, կայուն զարգացումը և հայկական ներկայության ընդլայնումը միջազգային զբոսաշրջության ոլորտում», — ասաց Կատյա Բրեդիխինան, Գրին Ռոք հիմնադրամի ղեկավարը, «Apicius Armenia»-ի նախագծի ղեկավարը։
Դպրոցը ֆինանսական աջակցության տարբերակներ է առաջարկում տարածաշրջանում կրթություն ստանալ ցանկացող մոտիվացված երիտասարդների համար։
Երկամյա ծրագիրը տեղի է ունենում Դիլիջանում և Ֆլորենցիայում՝ յուրաքանչյուր քաղաքում մեկ տարի։
Բրեդիխինան գովաբանեց հայերի հյուրընկալությունը՝ ընդգծելով, որ հայերը այդ հատկանիշը ունեն իրենց գեներում։ «Մեր դպրոցի շրջանավարտները լայն կարիերայի հնարավորություններ կունենան, քանի որ մեր ավարտական վկայականները բարձր են գնահատվում ոչ միայն Իտալիայում, այլև ամբողջ Եվրոպայում», — ասաց նա։
Անդրեա Տրապանին, Ֆլորենցիայի արվեստի համալսարանի հյուրընկալության բաժնի՝ Apicius-ի միջազգային հարաբերությունների փոխնախագահը, գործադիր խոհարարը և գլխավոր մենեջերը, ով Apicius-WACS հավաստագրված խոհարարական մանկավարժ է, ասաց. «Հայաստանը ամուր մշակույթ ունեցող երկիր է, որտեղ հյուրընկալությունն ու ծառայությունների ոլորտը հատկապես զարգացած են, բայց մենք նպատակ ունենք ավելի զարգացնել այստեղ գոյություն ունեցող ամեն ինչ»։
«Մենք կկրթենք մարդկանց և նրանց հնարավորություն կտանք կարիերա կառուցել միջազգային ասպարեզում»։
Դպրոցի ղեկավարությունը կարծում է, որ Apicius Armenia-ն ոչ միայն կզարգացնի զբոսաշրջությունը, այլև կնպաստի տնտեսական աճին, համայնքի ներգրավվածությանը և Հայաստանի գաստրոնոմիկ ժառանգության վերագնահատմանը՝ երկիրը վերածելով միջազգային կենտրոնի՝ հյուրընկալության նոր չափանիշներով։
